INFO:

♥️💙🧡 Готовим традиционное армянское блюдо - Хапама , которое подают на большие торжества. В старину в Армении ни один праздничный стол не обходился без хапамы. Свадьба ли , Новый год или Рождество золотистый горшочек со сладким пловом всегда стоял на своем почетном месте. Её ставили перед молодожёнами в знак пожелания сладкой и долгой совместной жизни , а также ставили на Новогодний стол в знак изобилия и достатка . Во многих армянских семьях до сих пор соблюдается эта традиция . Хапама - это праздничное блюдо , которое собирает друзей , родствеников , членов семьи , и от того , насколько тыква большая , и зависит количестов собравшихся. Ингредиенты: ༻тыква 10 кг ༻рис длинномерный 700 гр ༻изюм 100 гр ༻орехи 100 гр ༻курага 100 гр ༻масло топлёное 150гр ༻мёд 2 ст.л ༻корица 1u002F4 ч.л ༻соль по вкусу Способ приготовления: Тыкву промыть , вырезать верхушку и очистить от семечек , так же снять немного мякоти со стенок тыквы , чтоб больше риса уместилось. Рис отдельно отварить в просоленной воде до полуготовности , откинуть на дуршлаг. Сухофрукты и орехи промыть , высушить и на топлёном масле обжарить с добавлением корицы. Стенки тыквы смазать маслом и мёдом , слоями выложить рис с обжаренными сухофруктами. В конце добавить мёд , положить кусочки масла , накрыть крышкой и отправить в духовку выпекаться при 200 градусах 45 минут Можно тыкву накрыть фольгой , чтоб не сильно зарумянилась. Готовьте с любовью 🤍🕊️🕊️ @Recepti_ot_Nani 🧡