INFO:

♥️💙🧡 Арцахская гата Ингредиенты ♡ Для теста : ︎༻Мука - 1 кг. ༻Вода тёплая - 40 мл. ༻Молоко - 400 мл. ༻Яйцо - 2 шт. ༻Сахар - 160 гр. ༻Соль - 1u002F2 ч.л. ༻Дрожжи - 20 гр. ༻Сливочное масло - растопленное - 160 гр. ♡︎ Для начинки (хориз) : ༻Мука - 200 гр. ༻Сахар - 200 гр. ༻Ванилин ༻Масло - 140 гр. Смешать муку и сахар , добавить масло . Консистенция на видео , добавить ванилин и разделить на 3 части Приготовление теста : 1. Муку просеять 2. Молоко , яйцо , воду , соль, сахар,масло и дрожжи соединить , добавить просеянную муку и замесить тесто. 3. Оставить в тёплом месте , чтоб тесто поднялось. 4. Разделить на 3 части ( можно на 2 большие) я сделала 2 средние и одну большую 5. Раскатать тонко , в центр поместить хориз , и собрать гату по краям . Швом выложить вниз 6. Раскатать скалкой , наколоть вилкой. 7. Смазать желтком , придать узоры и выпекать 35 минут при 180° Благодарю @grigoryan_mary__ за рецепт 🩷